|
|
Vegetarische Zuurkoolschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pakje zuurkool, aardappelen, 1 bakje champignons, 1/2 zakje ongezouten cashewnoten, bloem, 1 ui, 100 gr. geraspte kaas, worchestersaus, peper, zout
Voorbereiding:
Schil en kook de aardappels. Maak de champignons schoon en snij ze in plakjes. Snipper de ui
Bereidingswijze:
Stamp de gekookte aardappels met wat melk of kookvocht tot puree. Bak de ui in een koekenpan met wat olie. Voeg de champignons toe en kruid met wat peper en zout. Voeg wat bloem toe om het geheel te binden.
Doe de zuurkool in de ovenschaal. Hierbovenop gaat het ui/champignon mengsel. Strooi de cashewnoten erop. Daarbovenop komt de aardappelpuree. Sluit af met de geraspte kaas. Doe dit in de oven tot het geheel warm en bruin is (ca. 20 minuten in een voorverwarmde oven van 200 C)
|
|
|